今年も残り３か月。ふるさと納税も追い込みに入ります。
私、、、魚が大好きなもので、毎年秋には秋鮭を丸ごと購入しております。
しかし、今年は鮭が不漁と聞いたので、この際ふるさと納税で注文して鮭を待つことにしました。
頼んだ鮭は北海道「銀聖鮭」というブランド鮭です。
日高地方で獲れる大きくてきれいな鮭だそうで、メスを注文しましたからいくらもギッシリのはずです。
１０月５日から順次発送と書いてあったのですが、９月の末に注文をしたので、一週間以上待つかなと思ったのですが
１０月５日に発送の連絡が来てましたｗ
あまり注文する人がいなくて早く回ってきたか、、、もしくは鮭が大漁だったのか
なにはともあれ、無事到着した鮭がこちら
大きくてバランスの良い立派な雌鮭です！
早速まな板に
毎度のことですが、、、魚が大きくて、、というかまな板が小さくてこれです。
取り出したいくら。二房で５００グラム強ありました。
これは結構食べれます。
最終的に可食部はこのくらいですかね。鮭は食べれないところはないとか言いますが、どの部位も美味しそうです。かす汁とか作っても美味しいしね。
いくらはこの後、しょうゆ漬けと塩漬けにしておいしくいただきます。
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